しっぽが好き！

食い倒れ日記をやめます宣言をしたのですが、
食文化という言葉があるように、食べ物は文化を象徴する…
とかなんとか。

やっぱり今日も食べ物ネタです。

RABADA（ハバダ）というブラジルのお料理を頂きました。
作って下さったのはもちろんChef Mauricioさんです！
コレ、牛のしっぽ＝RABO（ハボ）のお料理です。
牛テールってことですよね。
そのしっぽを煮込んで煮込んで柔らかくしたものがRABADA（ハバダ）だそうです。

じゃがいも、にんじんもとても美味しく、さっぱり味のビーフシチューみたいな感じです。
これゼラチンたっぷりできっと肌にいいですよね。
Mauricioさん、いつも本当にありがとうございます！