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2021-05

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ブラジルの野菜「xuxu」(シュシュ)

シュシュです

どうみてもウリ科の感じがするこの野菜の名前はシュシュ(シュシュウとも)。
白や緑が一般的らしいです。
ブラジル人にシュシュはどんな味?と聞いてみたところ、
5人全員が
「味はない」
とお答えになりました。

あるブラジル人曰く
「ダイコンのように、おでんに入れたらおでんの味、味噌汁に入れたら、味噌汁の味・・・
それよりも味がないのがシュシュウです」

だそうです。

この日はなんと人参やタマネギと共に
シュシュのかき揚げ(天ぷらです!)で頂いたのですが、
どれがシュシュなのか、まったくわかりませんでした。
どころか、人参とタマネギ意外の野菜が入っていることにすら気づけず。
まさに気配を消す忍者のような野菜といったところでしょうか。

これぞシュシュの醍醐味!
という食べ方があったら是非トライしてみたいです。

ここまで書いたのですが、ある方からシュシュは日本名で
「ハヤトウリ」だということがわかりました。
と言っても、ハヤトウリ自体まだ未経験なので、
食べるチャンスを楽しみに待ちたいと思います。

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