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2024-02

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Bistec a los pobres 貧乏なステーキ

あなたは完食できますか?

いつものペルー料理店、リコマールさんへお邪魔しました。
今回のオーダーは「貧乏なステーキ」という名前の、写真のようにボリューミーな定食です。
普通の定食と言って良いのか悩みますが、この迫力をお伝えしてみたいと思います。
写真ではサイズが伝わるか心配なのですが、目玉焼きの大きさを見てください。
妙にこじんまりした目玉焼きに見えますが、普通の鶏卵サイズです!
目玉焼きの下に見えるのが油ごはんと言われる、ガーリックライスのようなごはんです。
そしてお肉の下に見えるのがフェジョン、白いんげん豆を煮たもので、ごはんと一緒に頂きます。
ペルー人の大好きなフライドポテトと、写真では付け合わせ程度にしか見えませんが、
実は一皿ぐらいは余裕であるサラダ(ドレッシングは緑のペルー風ドレッシングです)と、
左側に見えるサイズの大きいフライドポテト状のものがユッカ(マンジョッカ)と言われる
キャッサバ芋のフライです。

なぜこれが貧乏なのか?

お店の方に説明を伺ったのですが、いまいち理解できず。
これからの課題となりました。
近々再度説明して頂くべく、お邪魔したいと思います。


レストラン Rico Mar(リコ・マール)
〒409-3841
山梨県中央区布施1990 ウィルペア No.105-106 
(055)267-7150


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