fc2ブログ

2024-03

Latest Entries

エンホラジーニョ

エンホラジーニョはブラジルのお料理。
特定の料理を指すわけではなく「巻く」ことを指すそうです。
enrolado(エンホラード)が語源なのですが、
enroladinho(エンホラジーニョ)となるのは小さいモノを呼ぶときに、
親しみを込めた感じを表す・・・くらいにしか私にはわからないのですが、
とにかく小さいモノを呼ぶ時にinhoをつけて呼びます。

で、そのエンホラジーニョです。
エンホラジーニョ

今回は、リングイサ(ブラジルソーセージ)とミックスベジタブルを炒めた
具をパン生地で巻いています。
こんな感じで作られます

これが・・・美味しいんです。
リングイサという名のソーセージはかなりクセがあって、美味しいんだけど、
1本食べるとお腹いっぱいになっちゃうし、ちょっと敬遠している食べ物です。
が、こんな風に細かくなってると、リングイサの美味しい味と食欲をそそる香りが
なんとも言えなくて、堪りません。

中に巻く具は魚だったり、ひき肉だったりいろいろらしいですが、
なんだかゴージャスなお料理に見えませんか?
レストランメニューにはないので、もし召し上がりたい方がいたら、
ご連絡下さい、是非ご一緒しましょう!

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://answerknocks.blog20.fc2.com/tb.php/884-6bacf010

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

«  | ホーム |  »

Translation(自動翻訳)

 

最新記事

プロフィール

answerknocks

Author:answerknocks
株式会社アンサーノックス
山梨県甲府市丸の内2-30-5 3F
TEL:055-287-6811
info@answerknocks.com

 

カテゴリ

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

 

 

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

QRコード

 

QRコード